Апарат шокової заморозки BRILLIS VBL10-R290

Все о товаре
Вопросы
0
В наличии
Код товара: VBL10
Бренд: BRILLIS
200 829.00 грн.
Описание
Апарат шокової заморозки BRILLIS VBL10-R290 – це відмінний спосіб зберегти продукцію у первинному її вигляді на довгий термін. Завдяки інтенсивному заморожуванню продуктів за короткий час вдається зберегти смак та структуру. Шафа шокового заморожування здатна заморозити м’ясні продукти, рибні, напівфабрикати та різні овочі, фрукти чи ягоди без втрати їхньої цілісності та корисних властивостей. Такі агрегати використовуються на різних видах підприємств, цехів, на кухні ресторанів або кафе. Шафа шокової заморозки становитьсобою конструкцію у вигляді невеличкого холодильника з розпашними дверима з нержавійки. Всередині розташовані напрямні на яких згодом будуть розташовуватись гастроємності з продукцією Продуктивність 30 кг охолодженого продукту за 90 хв при робочій температурі для охолодження від +90 до +3°С та 25 кг замороженого продукту за 270 хв при робочій температурі для заморожування від +90 до -18°С.Оскільки даний процес відбувається у вищезазначеному режимі, то при шоковому замороженні страви чи продукту утворюються мікрокристали льоду, які на відміну від макрокристалів не порушують структуру.Також завдяки такому виду заморожування вага продукту, що піддається термічному впливу, майже не втрачається. Матеріал виготовлення – нержавіюча харчова стальAISI 304. Температурний режим при якому працює шафа шокової заморозки -30/-40 °С. В середині обладнання є потужний вентилятор, завдяки якому продукція швидко заморожується або ж охолоджується. Присутній термощуп для контролю температури всередині. Характеристики Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 800/750/1410 Кількість рівнів:10 Потужність, кВт: 1,98 Холодоагент: R290 Напруга, В: 220 Виробник: Туреччина Термін гарантії: 2 роки Вага:140 кг Вага в упаковці:150 кг Габаритні розміри в упаковці Д/Ш/В, мм: 880/820/1600
Вопросы и ответы

Нет вопросов о данном товаре, станьте первым и задайте свой вопрос.

Апарат шокової заморозки BRILLIS VBL10-R290
200 829.00 грн.